Reserve Collection - Ethiopia Guji - Udgår

Tilbudspris 40,00 kr Normalpris 81,00 kr

Smagsnoter:

Fyldig sirupagtig smag, blomsteragtige noter, unik struktur

 

Ingredienser:

Bønner - 100% Arabica bønner fra Etiopien

Ristning - Lys

Syrlighed - høj

Fylde - medium

 

Posen indeholder 250 g

 

På lager
SKU
Reserve Collection - Ethiopia Guji - Udsøgt

Smagsnoter:

Fyldig sirupagtig smag, blomsteragtige noter, unik struktur

Særlige Forhold

Shakisso Farm findes i Guji-zonen, den sydlige del af Oromia, en af ​​Etiopiens største regioner. Gården blev startet af far til syv, Haile Gebre, og begyndte at producere økologiske kaffe i 2001. Shakisso Farm spreder sig over 640 hektar og har sine egne planteskoler for at dyrke kaffeplanter. Under høsten er der mere end 300 kaffe-plukkere, der høster kaffe, og ca. 150 af dem leverer kaffe individuelt til den våde mølle.

Der er mange guldminer i området Shakisso Farm, så kaffemarkerne er bogstaveligt talt fulde af huller, hvor folk har gravet efter guld. Dette gør det risikabelt at gå mellem kaffetræerne. Som et resultat er den største udfordring i disse dage at finde medarbejdere til at vedligeholde plantagen og plukke kaffebønner.

Oromo-folket i Guji betragter deres region som den forfædres vugge for Oromo-kulturen. Ceremonier, ritualer og viden, der kommer ud af Gada aldersgruppesystem, praktiseres stadig efterfølgende og bredt blandt Gujis indbyggere. Udover systemet har kaffedyrkning gamle rødder inden for Guji-kulturen - de to er uadskillelige.

Coffeebeansonline anbefaler at bønnerne kværnes lige inden brygning.

Ligeledes bør bønnerne opbevares i fryseren for at bevare friskhed og smag.

 

Ingredienser:

Bønner - 100% Arabica bønner fra Etiopien

Ristning - Lys

Syrlighed - høj

Fylde - medium

 

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Reserve Collection - Ethiopia Guji - Udgår